지역 친환경 농산물 재배농가의 안정적인 판로확보와 지역에서 생산되는 농식자재 공급을 늘리기 위한 광양산 학교 급식자재 공급이 확대될 전망이다. 광양시는 지난해 관내 친환경농산물 학교급식 식재료의 전체 공급량 대비 광양산이 70% 수준으로 파악하고 올해에는 80% 수준으로 올리며, 2015년까지 광양산 친환경농산물 공급비중을 90%이상 끌어 올릴 계획이다.

광양시는 이를 위해 관내 친환경 농산물 생산자단체 등과 품목별 계약재배를 확대하고 두부와 콩나물 등 신규품목 발굴사업을 추진할 방침이다. 특히 지역에서 생산되는 친환경 농산물 100%사용을 목표로 지역에서 생산되지 않은 품목이나 안정적인 공급이 어려운 품목은 지역 내 친환경농산물 생산자단체와 품목별 계약재배를 확대해 나갈 계획이다.

또한, 신규 가공식품 공급을 늘리기 위해 2010년부터 총 2억 원의 사업비로 두부제조시설과 나물류 반찬사업을 지원했으며, 올해에도 사업비 3500만 원을 투입, 콩나물, 숙주 등 반찬사업을 추진 중이다. 시는 목표가 달성될 경우 광양시 3천여 친환경 재배농가들의 판로확보는 물론 농가소득증대에도 크게 도움이 될 전망이다. 학교급식 친환경농산물 식재료 지원사업은 친환경농산물 재배농가들의 안정적인 판로확보와 성장기 학생들의 건강한 신체발달을 위해 지난 2004년도부터 시행되고 있는 사업이다.