‘한약재로 매일 삶아 신선하다’ 한약왕족발•보쌈
‘한약재로 매일 삶아 신선하다’ 한약왕족발•보쌈
  • 최혜영 기자
  • 승인 2015.12.31 20:16
  • 호수 645
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국내산 암돼지 앞다리에 오미자, 구기자, 감초 등 여러 가지 한약재와 천연재료를 넣고 매일 하루 2번 삶아 야들야들 쫄깃쫄깃 탱글탱글~~~ 입 안 가득 기분 좋은 맛을 선사하는 맛좋은 족발인‘한약 왕족발’.

마동 가야로에서 15년 동안 배달로 고객을 찾아가던‘한약왕족발’이 매장을 내고 고객을 직접 만나기 위해 주공2차 앞으로 이전했다.

사계절 남녀노소 가리지 않고 폭넓게 사랑받는 족발은 영양만점 건강식이다.

한약재를 사용하고 생강, 마늘, 양파 등 각종 채소로 잡내를 제거하는 게 한약왕족발의 진정한 맛의 비결이다. 냄새가 전혀 없고 겉은 쫄깃하고 육질은 부드럽고 담백하면서도 고소하다. 당일 삶은 족발를 따뜻하게 보관해 차갑지 않은 족발을 먹을 수 있고 상추에 싸서 먹으면 재미있는 식감을 즐길 수 있다.

한번 먹은 본 사람은 다 감탄한다는 조경숙 대표는“생족 손질부터 24시간 저온 숙성시켜 삶기까지 보통 정성을 들이는 게 아니다” 며“정성과 사랑이 최우선이라며 손님들로부터 입소문이 나기 시작하면서 이제는 한번 맛을 본 사람들은 다시 찾아온다”고 항상 잊지 않고 찾아오는 고객에 대한 고마움을 전했다. 그는 이어“엄선된 최고의 재료를 사용하며 나와 내 가족이 먹는다는 생각으로 음식을 만들고 한번 고객은 평생 고객이 될 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말한다.

족발보쌈과 더불어 집나간 입맛도 다시 돌아오게 한다는 삼합 또한 한약왕족발에서 맛볼 수 있는 추천메뉴이다. 묵은지에 잘 익은 홍어, 그리고 삼겹살로 만든 보쌈을 한 입 싸 먹어보면 그 맛이 환상이다.

조경숙 대표가 매일 직접 담그는 김치와 양파 매실장아찌, 물김치는 족발과 보쌈의 맛을 한층 더 업그레이드 시켜준다. 족발에는 비타민B가 풍부해 피로 회복에 좋으며 젤라틴 성분으로 피부미용과 노화방지에도 효과적이다.

중마동은 주문 배달도 가능하며 포장판매도 한다. 각종 모임이나 가족 외식 시‘한약 왕족발’에서 소중한 추억 만들어보자.

차림표: 왕족발·보쌈(소)25000(중)30000(대)35000/홍어삼합 (중)35000 (대)45000/묵은지뼈다귀탕 (중)15000 (대)25000/미니족발 20000/ 쟁반국수 5000
주소 : 광양시 사동로 59 (주공2차 대성학원 옆)
문의 : 792-7885/791-1284