이순신대교를 비롯한 야경 오션뷰 호텔로 유명한‘호텔락희 광양’이 연말을 맞아 블랙앵거스 토마호크 스테이크의 특별한 부위를 즐길 수 있는 미식 프로모션을 선보인다.

검은 소를 의미하는 블랙앵거스는 송아지 때부터 도축할 때까지 미농무부(USDA)의 엄격한 관리하에 선별·관리되고 있다. 특히 100% 식용성 사료만으로 키운 24개월 이하의 어린 소만 도축하기 때문에 백악관과 미 공군은 물론 최고급 호텔 레스토랑에 납품되는 최고급 쇠고기로 알려져 있다.

토마호크 스테이크(Tomahawk Steak)란 소의 큰 갈비뼈에 등심 부위의 살을 붙여 도끼 모양으로 성형한 스테이크를 말한다.

호텔락희가 연말 미식 프로모션으로 선보이는 ‘블랙앵거스 토마호크 스테이크(2인 기준 1.3kg)’는 에피타이저(훈제연어)와 Daily스프+Daily샐러드, 크림 브륄레 디저트 등으로 구성되며, 가격은 19만9000원(VAT포함)이다.

호텔 관계자는 “황제만이 즐길 수 있었다던 블랙앵거스의 단 1% 부위, 소의 고급부위 갈비살·등심·새우살이 어우러져 뛰어난 맛과 풍미를 느끼실 수 있다”며 “연말연시 가족과 연인, 친구·동료들과의 기억에 남을만한 멋진 미식 추억을 약속드린다”고 말했다.

이번 연말 미식 프로모션은 오는 12월 31일까지 호텔 2층 도시락 레스토랑에서 맛볼 수 있으며, 예약문의는 061-913-5010로 하면 된다.

김호 기자 다른기사 보기